O mais tradicional bairro gastronômico de Curitiba, nascido pelos imigrantes italianos, Santa Felicidade abre alas para o churrasco norte-americano, incluindo os populares hambúrgueres. Com inauguração prevista para a primeira quinzena de junho, trata-se do Alabama Ranch, com ambientação rústica e música country. A área, com quase 4.000m², é cercada por natureza.

 O Alabama é o filho mais novo dos grupos gastronômicos Bossa, Mustang Sally e Distrito, que, juntos, somam mais de trinta endereços em Curitiba e região. “Não estamos começando do zero. São décadas de operação, diferentes conceitos e aprendizados que se encontram aqui para criar algo realmente novo para Curitiba”, observa Glaucio Gonzaga, do Grupo Bossa, argumentando a expectativa de sucesso.

Ele adianta que o cardápio reúne receitas marcadas por uma identidade culinária forte e muito bem definida, como o feijão com molho barbecue e bacon, milho tostado, couve-flor e massas, além de minis sandubas para o público infantil. As sobremesas também seguem o gosto dos Estados Unidos: torta de maçã, brownie e sorvetes. E, entre as opções de bebidas, estão drinques à base de bourbon e uísque de milho.

Fernando Donnabella, do Grupo Distrito, revela a filosofia do rancho: “A gente quis construir um lugar onde a pessoa entra e sente que saiu da cidade. Não é sobre mesa e cadeira, é sobre atmosfera. É como ir para um rancho no fim de semana, com conforto, boa comida e um ambiente que convida a ficar”. Assim, o Alabama tem salão principal, varanda, decks externos, áreas de espera, dois bares independentes, palco para shows e área kids. A distribuição dos ambientes foi planejada pelo arquiteto Guilherme Bez, para permitir diferentes usos ao longo do dia.

 “O Alabama Ranch CWB foi estruturado para atender diferentes ocasiões de consumo”, diz Lincoln Almeida, do Mustang Sally, que tem uma queda por rodeios.  “A gente não pensou em um público único, mas em momentos. O mesmo espaço precisa funcionar para um almoço em família, um happy hour e um jantar especial. Esse é o desafio — e também o que torna o projeto tão interessante”, garante.

 A casa fica no número 5445 da Manoel Ribas, principal rua de Santa Felicidade, e vai abrir na primeira quinzena de junho (ainda sem data anunciada), apenas à noite, de terça a quinta-feira; e das 11h às 24h, nas sextas, sábados e domingos. Estacionamento para mais de cem veículos.